清蒸排骨,以前在同学家吃过,突然想起来就做了一下~~分享下
一、排骨切成小段,洗净,稍微沥干
二、加入盐,料酒少许腌制15min左右,也可稍微延长时间
三、将腌制好的排骨放入盘中,尽量不要叠加,在排骨上放上适量姜沫,根据个人口味放姜的量
四、放入锅中隔水蒸,水开后10min左右取出,撒上葱花即可
by 心食神
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