虾仁番茄盅

虾仁番茄盅的用料：

虾仁番茄盅的家常做法，怎么做虾仁番茄盅好吃

一、在番茄上部横切一刀，挖出番茄瓤，保留外皮待用

二、新鲜的大虾洗干净、去除泥肠，用盐、料酒和淀粉腌制

三、油烧热后放入虾仁滑炒，然后放番茄瓤，因为比较稀，可以用大火避免汤汁过多，加入一点糖、盐和鸡精，炒熟撒上葱花（或青豆）即可；想要变换味道的话，可以加一些甜辣酱

四、把炒好的虾仁填回番茄里，剩余的汤汁非常鲜美，与其丢掉，不如趁热浇进番茄盅里，帮助鲜虾的美味更完整的渗透到番茄外皮