一、食材三只猪爪,一根萝卜,三两黄豆,八粒红栆
二、把猪爪洗净放滚水焯一下再洗去肉沫
三、萝卜洗净切段萝卜皮切下不要扔,萝卜皮放少量盐腌五分钟倒掉腌渍水
四、加老抽醋白糖调匀放冰箱明天吃,特脆超好吃
五、黄豆最好隔夜浸泡
六、把猪爪加姜片葱烧滚加料酒黄豆红栆。慢火炖二个小时
七、萝卜放滚水焯一下,去除辛辣味。最后放一起烧
by 心食神
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