所有的花卷种类中，百合最爱吃的就是这个腊肉葱油卷。咸香。风味特别。制作简单。
一、大葱切成葱花。
二、腊肉切成厚片，在滚水中煮熟，改切成小丁。
三、花生炒熟，去皮，打成粗粉。
四、干酵母放入面粉中，拌匀。鲜牛奶加入到面粉中，适量就好，不需要用纯奶和面，没有牛奶也可以。加入能增加一点香滑。盐放入温水中融化，然后倒入面粉中，和成面团，揉均匀光滑，发酵成两倍大。排气，揉匀，略松弛一会。
五、擀成一个长方形的大面片。
六、倒上适量的玉米油。
七、刷均匀。
八、撒一层花生粉。
九、铺一层腊肉丁。
十、撒一层葱花。
十一、从一头卷起。
十二、卷成面龙，切成段。
十三、摆放在笼屉中，盖好盖子，继续醒发20分钟左右，使卷子蓬松胀大。如果温度低，可开火烧一下底锅里的水，增加些温度和湿度。发好后，猛火蒸15分钟。
十四、起锅。
