我觉得我是个很挑剔的人...我觉得肉都很腥，芹菜炒牛肉是我小时候最爱的一道菜但是牛肉的味道比猪肉更厚重..所以我一定会加料腌制很久时间的...也可以打入一个蛋清腌制会更嫩滑哟..不喜欢水淀粉黏糊糊的感觉可以不加...
一、牛肉切薄片，加姜丝，盐，生抽，橄榄油，胡椒粉，淀粉腌制半小时左右
二、青椒对半破开，芹菜切小段，生姜切条，大蒜拍破切碎
三、油锅倒入少许油热了后倒入牛肉快速划散，变色后迅速捞出来
四、油锅爆香姜蒜，倒入辣椒炒15秒左右倒入芹菜炒15秒，倒入牛肉加少许盐，蚝油，生抽，不断翻炒
五、调制少许水淀粉倒入牛肉，翻炒片刻出锅..
