这次用的是三线鸡鱼,但是鲈鱼之类的也完全可以。
一、鱼去内脏去鱼鳞洗净,吸干表面水分,鱼身划几刀更易入味。
二、大蒜切片,和百里香迷迭香一起塞入鱼肚备用。两面撒上胡椒盐。
三、蔬菜类切片备用
四、锡纸折成四角形状放在烤盘上,底层铺上切好的蔬菜类。再放上鱼,表面淋上橄榄油。
五、烤箱预热230度,20分钟。出炉后撒上巴西里,再淋些橄榄油。齐活!
by 心食神
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