从小就喜欢吃炖品，以前爸爸用自行车载着一家三口，到光孝寺对面的一家炖品店吃炖品。后来炖品店在那条路上搬了几回，我们依然喜欢时不时就去那里“滋补”一下。长大后，出于对养颜护肤的热爱，这种滋润的炖汤在我心中的地位更是有增无减，特别是生理期之后，吃上几盅补一补是每月必做的功课。后来出国后，一直很怀念炖汤的味道，可惜连个炖盅都没有，只好拿个碗放在电饭锅里炖，以安慰久无滋润的嘴巴。07年回国的时候第一时间冲去吉之岛买了个电子炖盅，紫砂内胆，还生怕摔坏，用毛巾之类的布的东西包了又包，还手提上飞机，当宝贝一样带回法国。紫砂内胆的相对于陶瓷内胆的比较容易清洗，而且这种电子炖盅调好时间以后就开始炖，到时间就自动停火，全程不用看火，特别适合懒人使用。于是有了这个炖盅，我又开始炖起炖品了。
一、药材用水冲洗与洗净的鹌鹑一起放进电子炖盅的紫砂内胆，给电子炖盅放够水，调好时间为4小时，炖好后再根据个人口味放盐和鸡精
