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潮汕杂丸汤粉面

潮汕杂丸汤粉面的简介:

#寻找记忆中的味道#这道汤粉面想必很多潮汕孩子都不陌生,它出现在早起上学经过的街边汤粉店里,它出现在深夜苦读的案头,它出现在改善生活的宿舍电磁炉里,它出现在奔波劳累后终于归家的餐桌上。热腾腾的水蒸气,真材实料的丸子,清新的黄瓜和提味的炸蒜头,它们混合起来的味道,就是家的标志。夜深了,来碗快手淳朴的杂丸汤,温暖你的胃、你的心。另一个关于肉饼的菜谱在这里哦

潮汕杂丸汤粉面的用料:

潮汕杂丸汤粉面的家常做法,怎么做潮汕杂丸汤粉面好吃

一、锅内烧开水,肉饼切成薄片,与猪肚丸、鱼饺一起放入煮开。

二、煮约1分钟后放入切好的黄瓜片。

三、选择你喜欢的面条,这里我推荐寿桃的素面,非常细,煮一分钟就熟了,还可以吸收汤汁的精华。

四、当然如果量不够可以放入其他的,我就放入了瑶柱面。

五、一分钟之后,即将起过,倒入适量的炸蒜头调味,如果不够味,可加入少许盐。

六、起锅趁热吃把!

心食神小贴士:

潮汕菜吃就吃在一个精细上,食材的讲究是第一位,好的食材是请客的最大诚意。现在好的牛肉一斤就要40多了,加上水涨船高的人工费,现在市面上能买的纯牛肉丸已经是越来越少了,要吃到真材实料的纯牛肉还得找人定做……每天能做的量还挺少~
所以每次我爸来都给我带一大箱,填满我的冰箱。
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肉饼购买地址:http://item.taobao.com/item.htm?id=19150847033
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