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樱花虾丝瓜炒蛋

樱花虾丝瓜炒蛋的用料:

樱花虾丝瓜炒蛋的家常做法,怎么做樱花虾丝瓜炒蛋好吃

一、丝瓜去皮、洗净,切滚刀块;鸡蛋打入碗内,加少许盐、料酒、胡椒粉、水溶片粟粉打散成蛋液备用;

二、樱花虾干入油锅中,以150度油炸约10秒钟,捞出沥油;

三、锅内倒入油烧热,再倒入蛋液,炒至蛋液凝固盛出备用;

四、锅内留底油烧热,下入丝瓜炒软,待熟时下入炒好的蛋,加入适量的盐、鸡粉和葱花炒匀,装盘后撒上樱花虾干即可。

心食神小贴士:

丝瓜切好后,浸泡在白醋水中,可防止其氧化。
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