莲子百合炖瘦肉本汤适于夏秋季饮用可用于失眠、健忘、心烦、焦躁等症有滋阴去燥的作用。非常适合更年期妈妈们饮用。
一、准备材料
二、莲子百合清洗后浸泡1一个小时（时间有限的不浸泡也关系不大）
三、瘦肉切小块，如果焯水，撇去浮沫，汤水留用
四、把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内
五、红枣百合莲子平均分配，我的两个炖盅一个大点一个小点，就实际情况实际操作了
六、盖上油纸，再盖上盖子（盖油纸能让汤不挥发）
七、放入煲中，注入到炖盅一半多少许的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入小许点儿盐即可享用
