啤酒卤肉

啤酒卤肉的简介：

简单易做的下酒菜~

啤酒卤肉的用料：

啤酒卤肉的家常做法，怎么做啤酒卤肉好吃

一、取一个耐热的密封容器，放入啤酒白糖盐老抽生抽花椒茴香桂皮调制好卤汁备用。（如果喜欢口味再重点的还可以加香叶腐乳鸡精等等~自己喜欢的香料）

二、净锅置火上，加水烧开，放入五花肉焯烫一下，趁热捞出沥掉多余水分，切成大段子，放入密封盒的卤汁里，浸泡1个小时。

三、净锅置火上，然后把卤汁跟肉一起倒入锅内，中火烧开转小火慢卤1小时。

四、把卤好的肉跟卤汁一起倒入密封盒内，浸泡4个小时或以上，装盘上桌即可。

五、最后把姜丝蒜蓉醋辣椒调成味汁装在碟子里沾着吃就可以了，不喜欢味汁的（此步骤可以省略

心食神小贴士：

五花肉焯烫再泡是为了让肉更容易上色。五花肉不用整块卤切成大段子即可，调料是以肉来定。 所以我就备注了适量。