天凉了，胃口自然好了起来，尝试做了这个夹培根和芝士片的面包，担心培根肉放久了不好吃，没敢做多，只用了小小一团面，没想到某人露出肉食动物的真面目，4个面包一会儿便被瓜分了，还在那意犹未尽呢。。。
一、将面团材料除奶油外搅拌成稍具光滑状的面团，加入奶油搅拌至可拉出透明薄膜，破洞处为锯齿状的扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
二、将面团分割成4份，滚圆后松弛约10分钟
三、将面团压扁后擀成长×宽=16×10的长方形
四、翻面后铺上培根，上面再放上切成两半的切达芝士片
五、轻轻向上卷起成圆柱体
六、封口朝下，用刀从中间切至底部但不要切断，留一点连在一起
七、切面朝上翻成两个圆柱体
八、放入烤模内，盖上保鲜膜进行最后发酵约25分钟
九、刷上蛋液，入预热190度的烤箱，上下火，18-20分钟
