这道菜是从同初中的一个学姐的博客里学来的，她也是从日本的一个教做饭的网站上学来后自己调整滴，不得不说，小日本就是喜欢用豆腐来完成各种低热量的甜点。嘿嘿，她的照片拍的太漂漂的于是乎就外貌主义一下用她拍滴吧这绝对是一款在超级美味之后，同时又包含着低卡路里，高蛋白质，包腹感强，操作简单等特色的芝士蛋糕，绝对值得一试分量：长条形30cm磅蛋糕模具
一、奶油奶酪用微波炉叮40秒左右软化
二、酸奶，绢豆腐，奶油奶酪，柠檬汁，白砂糖A放在一个盆里，用蛋抽搅拌均匀（越均匀口感越好）
三、取一干净的盆放在温热的水上，打入鸡蛋，先搅打1分钟到鸡蛋表面起密集气泡，然后分2-3次倒入白砂糖B，每一次都要打到均匀，到蛋液体积膨大颜色变浅近白，有一定稠度即可
四、把步骤2中的混合物拌入打发的全蛋液中。用从下到上的切拌方式拌匀，小心不要消泡
五、过筛倒入低筋面粉或者是玉米淀粉，用同样的方式切拌均匀
六、烤箱180度上下层预热
七、把混合物倒入铺过烘培纸的模具里，放入烤箱中层烤35-40分钟（如果喜欢表面的焦层，可以在快烤好的时候调高温度到200度烤到表面上色）
八、取出后放凉包裹上一层保鲜膜后连着模具一起放入冰箱冷藏过夜，第二天就能取出切片享用啦
