卡士达酱的吃法很多，更多的是用于面包、蛋糕、泡芙等一些甜品类的制作中，另外制作冰淇淋时用上口感也特别好，它是甜酱中的功能酱，平时吃吐司时也可抹上些它，比抹黄油、果酱少了些脂肪和糖，还有就是用在蛋糕的装饰也不错呦~~
一、牛奶和1/2的砂糖（20克）入锅中煮沸
二、另外一半的糖和蛋黄拌匀
三、筛入低粉、玉米淀粉和香草粉拌匀
四、倒入“1”中煮好的牛奶拌匀
五、倒入黄油拌匀
六、再倒回锅中，开小火煮至光滑粘稠即可，其间不断搅拌
七、取出入碗，盖上保鲜膜，冷却的卡士达酱还会再变粘稠一些
|||一、所有材料倒入面包机启动发面团程序，揉至表面光滑，面筋扩展，基本发酵到两倍大
二、发好的面团分割成8小块，滚一下松弛15分钟
三、取一个小面团压扁擀成圆形
四、包上卡士达酱
五、捏紧口
六、翻面压扁
七、再次擀成圆形
八、用剪刀在圆形面边上剪出四个等距离的口
九、在每个四分之一的圆形面中再剪出两个等距离的口，以此类推共剪出现12个等距离的口
十、剪后的每两块面由外往内对拧在一起，松驰20分钟，表面刷蛋液
十一、中间撤上杏仁碎，预热烤箱180度，放中层烤25分钟
十二、出炉后，放凉分装起来保存
