芝麻糖饼

芝麻糖饼的简介：

就说说这糖饼，算是家常的面点了，简单好吃，甚至都不用发面，更不用说起酥。做这糖饼，得用烫面，把面熟了，这糖饼才会是软软的。如果用的是凉水，同样的烙法同样的时间，做出来的会更像是烙的大饼，干干香香的。

芝麻糖饼的用料：

芝麻糖饼的家常做法，怎么做芝麻糖饼好吃

一、热水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅

二、揉成团后，加入油，再揉成较光滑的面团

三、盖上盖，醒半小时，成光滑面团

四、芝麻磨成芝麻粉，与糖和面粉拌均匀

五、面团分成5份

六、取一份，擀成中间略厚，四周略薄的皮，放入馅料

七、像包包子一样包起来，再封口，略压平

八、反过来，撒上黑芝麻，再略擀薄

九、锅中刷薄油，中小火，下饼

十、大概2分钟左右，一面烙熟，翻面

十一、再烙另一面至熟，两面微黄即可

心食神小贴士：

一、水不能太烫，否则做出来的饼会有点粘牙；
二、烙的时候，可以刷薄油，也可以不刷；待一面定型后才翻面，不会粘锅；
三、烙的时间不用长，太久了，面皮会变老化，变硬。看面皮微微发黄即可。