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花生曲奇

花生曲奇的简介:

花生控耐不住的赶快做起来

花生曲奇的用料:

花生曲奇的家常做法,怎么做花生曲奇好吃

一、黄油软化后,加入红糖,用打蛋器打至蓬松

二、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发

三、加入花生酱,用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合,呈蓬松的状态

四、面粉与小苏打混合,筛入打发好的花生黄油里

五、用刮刀翻拌均匀,使面粉完全与黄油混合,成为面团

六、倒入切碎的花生,再次拌匀,使花生碎均匀分布在面团里

七、.将面团捏成直径约3CM的小球,再按扁成小饼。将小饼面坯摆放在烤盘里,每个面坯之间留出一定的间隙。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤18-20分钟即可出炉

心食神小贴士:

生花生仁需要烤熟才能使用。如果你有制作好的盐烤花生米,也可以直接使用。花生仁不用去除红衣,红衣在曲奇里不会影响口感
红糖可增加曲奇的颜色和口感。如果没有红糖,全部用细砂糖代替亦可
曲奇烤的过程颜色变化不明显,烤的火候更需留神。若曲奇烤好后冷却后口感发软,说明火候不够,回炉再烤几分钟即可
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