上海咸肉菜饭

上海咸肉菜饭的用料：

上海咸肉菜饭的家常做法，怎么做上海咸肉菜饭好吃

一、咸肉洗净切成小小丁；莴苣叶洗净切成细丝

二、大米淘洗干净后，加水浸泡半个小时，使米吸足水分

三、咸肉放入炒锅中煸炒出香味，倒入米饭锅中，拌匀，插电煮饭

四、莴苣叶炒至5分熟（差不多一变色就盛出），倒入已做好的饭锅中，同时加入2勺香油，一起拌匀即可。

心食神小贴士：

这次用的是莴苣叶，清香去火，用油菜、圆白菜也是可以的，只是圆白菜的炒5分熟倒入后，要继续盖锅盖焖5分钟，绿叶菜则不用。