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呛拌麻辣小黄瓜

呛拌麻辣小黄瓜的简介:

我妈爱吃的下饭菜浇热油的时候别烫到了

呛拌麻辣小黄瓜的用料:

呛拌麻辣小黄瓜的家常做法,怎么做呛拌麻辣小黄瓜好吃

一、挑那种嫩的小黄瓜,洗净,切丁,用盐、生抽稍微腌一下,大概2、3分钟,用凉开水冲洗表面,挤掉多余的水

二、干辣椒切碎,留一部分洒在黄瓜丁上备用

三、热锅,放油,油到六成热(就是一根干筷子插进去,筷子周围冒小泡),下切碎的干辣椒、花椒、蒜末,爆香,尽量把这些干辣椒什么的给捞出来

四、趁油还是热的时候,把热油浇在黄瓜丁上,刺啦声过后,稍微拌匀,就可以吃了

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