潮汕特产---果条卷
一、先把粘米粉、水、生粉全部拌均匀
二、萝卜干粒、葱花先用油爆香,然后再下猪肉碎炒熟,放点生抽(生抽不可多,因为萝卜干粒已经是够咸的)捞均后起锅待用
三、在模盘上搽上薄薄一层油,后倒入适量粉浆,要平均,薄厚要适中,隔水蒸5分钟
四、然后把捞的馅、鲜虾、鸡蛋液平铺到蒸好的果条面上,大火再蒸5分钟
五、蒸好后用刮板刮开四面,卷起来装入碟子里即可食用
by 心食神
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