红烧茄子

红烧茄子的用料：

红烧茄子的家常做法，怎么做红烧茄子好吃

一、细茄子切滚刀块备用；

二、热油锅，放入豆瓣酱翻炒后加适量清水（足够淹没茄子），再放入茄子盖上锅盖焖煮。

三、茄子软烂后，收汁，装盘撒葱花(我忘记了)