这是我从日本的菜谱书上看来的，不知道翻译成什么中文，主料就是芦笋和扇贝。以下用料是书上写的4人份的，封面照片里是我自己做的2人份。用料的料酒最好用米酒等浅色的酒，绍兴酒烧出来就不好看了。一大勺约为15ml。一小勺约为5ml。（虽然是完全照抄书上的，也是我第一次在下厨房写的菜谱，欢迎大家多提意见）
一、扇贝肉处理干净后用少量盐和胡椒腌半小时
二、烧开水，水里稍放点盐。芦笋切成4-5厘米长的段，放进开水焯2-3分钟。捞出来后放进冰水泡一下使颜色保持鲜绿。
三、标A的材料（牛奶、料酒、鸡精、糖、盐）全都加在一起调成汁。
四、扇贝上抹一层面粉。锅中加麻油和色拉油烧热。把扇贝煎到两面浅黄。
五、扇贝、芦笋和步骤3里的调味汁一起加入锅中煮开。
六、慢慢加入水淀粉勾芡。完成
