酸奶做了几天了，还剩下一点，做个戚风吧，~~方子是平时做的8寸模戚风，我把牛奶换成了酸奶而已~~~据说这是最简单的酸奶蛋糕~~~蛋黄糊：蛋黄5颗糖30克玉米油80克酸奶80克低粉120蛋白5个糖75克几滴柠檬汁8寸方子我做成一个6寸模和4个汉堡膜刚刚好，漂亮得很~~150度，中下层50分钟~
一、鸡蛋分离，蛋黄加糖打散，加酸奶打匀，加玉米油打匀，筛入低粉，打匀。我是用手动打蛋器打的，很容易打匀。
二、2.蛋白加柠檬汁，低速打到粗泡加入1/3糖，提到3档打到细腻加1/3糖，再打一会就加入1/3糖，我是都用3档打的，打到硬性状态，能拉到直角，就好。
三、3.取1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌或切拌，均匀后倒入蛋白霜里，全部翻匀，倒入膜具
四、4.放入烤箱中下层，150度烤50分钟。出炉倒扣，凉了脱膜。YES漂亮~~~当当当当~~~~
五、有没有发现汉堡膜的蛋糕超漂亮？太棒了~~自吹~~
