三丝炒面

三丝炒面的用料：

三丝炒面的家常做法，怎么做三丝炒面好吃

一、胡萝卜去皮切丝，鸡肉肠切丝，鸡蛋打散成蛋液

二、鸡蛋面放冷水里煮开，捞起过冷水。沥干水分

三、蛋液煎成蛋饼，切丝

四、热油锅，放鸡肉肠煎至金黄盛起备用

五、放胡萝卜丝煸炒，中间洒水一次，炒至软身盛起备用

六、重新热油锅，把沥干水分的面条放进去，尽量铺薄，中火煎至稍微金黄，翻面后继续煎至干身

七、加人胡萝卜丝、蛋丝、香肠丝翻炒

八、倒进酱汁以前翻炒均匀

九、加入葱段，翻炒均匀就可以啦

心食神小贴士：

1：没有海鲜酱也可以用耗油、柱候酱、叉烧酱等代替；
2:煎面条的时候，油不要放太多，薄薄一层就可以了；
3：胡萝卜经过油的煸炒，所含的胡萝卜素才能更；
4：炒面、炒粉用筷子比用饭铲更好用，可以轻易把粉面划散。