油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。
一、将鸡蛋和生抽，料酒，少许白糖，葱姜，适量的食盐一起放入肉馅中
二、将所有调料和肉馅拌匀
三、面筋用手指稍微戳个小洞，再将面筋里面稍微挤压一下，让出更多空间
四、将调好的肉馅塞进面筋里
五、所有的面筋塞好备用
六、锅内倒油后加入葱花爆香加入老抽料酒和水
七、锅烧开后放入塞好肉馅的面筋
八、加盖煮面食材变熟放少许水淀粉勾芡
九、用开水将圆白菜氽烫
十、碟子里铺上圆白菜将烧好的面筋盛入即可
