我现在居住的地方常常能买到便宜的龙虾,捕虾的港口就在不远的地方,这个方法也是老外教的,我觉得还是蒸煮一类的方法更适合鲜美的海鲜吧。。。
一、根据你要煮的龙虾大小选择一个适合的大锅
二、放入能没过龙虾的水和适量海盐
三、大龙虾洗净,冷水下锅
四、煮大概15-20分钟
五、在煮的同时你可以准备调料。老外喜欢蘸化了的黄油吃,我个人比较喜欢吃偏中国口味的,生抽加姜末加盐加鸡精加香油。
六、煮熟之后用冷水隔着虾皮冲洗一下,是为了让肉质更紧致。
七、开吃吧~
by 心食神
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