腊肉炒扁豆

腊肉炒扁豆的简介：

这菜我经常做居然没有菜谱，感觉好惊讶，以前在家妈妈经常做腊肉烧扁豆，不过我更喜欢吃炒的味道更辣更干香，我做的是西瓜皮干腊肉炒扁豆，晒西瓜皮稍微有些麻烦，大家精简一下做腊肉炒扁豆味道也非常好。

腊肉炒扁豆的用料：

腊肉炒扁豆的家常做法，怎么做腊肉炒扁豆好吃

一、扁豆去老茎改刀，放入煮沸的淡盐水中焯烫捞出用水冲凉备用

二、腊肉整块入锅蒸20分钟，取出冷却后改刀成片

三、起油锅煸香蒜瓣、小米辣椒、花椒，下腊肉炒香，调入适量料酒，加入扁豆片一起翻炒，起锅前加入盐和鸡精调味即可