首页
菜谱
食材
菜单

爆炒紫甘蓝

爆炒紫甘蓝的简介:

一直不爱吃生的菜,觉得有一股很难以下咽的土腥味儿,所以反常理把紫甘蓝拿来炒一下,感觉相当之不错啊,酸酸的辣辣的很开胃的说,味道有点像手撕包菜~

爆炒紫甘蓝的用料:

爆炒紫甘蓝的家常做法,怎么做爆炒紫甘蓝好吃

一、紫甘蓝用手撕成一大片一大片;

二、锅中加油,加入干辣椒、花椒炸出香味儿,然后加入葱姜蒜末超香;

三、加入紫甘蓝,转小火,让紫甘蓝充分均匀的裹入油,然后开大火,炒一下,加入少许老抽上色,炒一下后加入一些清水;

四、不断地翻炒,期间用勺子压一下紫甘蓝,使其充分入味儿;

五、临出锅加入盐、味精,淋入醋,翻炒一下出锅。

心食神小贴士:

紫甘蓝最好是用手撕,这样下锅炒也比较均匀入味;
过程可以参考手撕包菜等等的做法,紫甘蓝说白了就是紫色的卷心菜,所以卷心菜的做法都适用于紫甘蓝噢~
你可能喜欢的