一、葱绿切葱花，葱白切葱段，姜切姜丝，大蒜切蒜花
二、黑鱼连骨头切薄片，放一勺子油
三、适量料酒
四、少许盐
五、适量白胡椒粉
六、姜丝，拌匀，腌制下
七、大米加适量清水，放半勺油
八、盖上锅盖大火煮（我用的高压锅大火7、8分钟，再打开锅盖，炖煮到粥稠）
九、粥煮到稠即可（不用高压锅的话，反正就是把粥煮到稠就好）
十、下鱼片
十一、剩下的姜丝跟葱白段（葱绿不放哈，放早了颜色不好看）
十二、适量盐调味
十三、白胡椒粉适量
十四、炖煮5-8分钟，鱼熟了，整个入味
十五、出锅前撒上葱花，蒜花
十六、很鲜美啊。。一点都不腥。。嘿嘿
十七、吃的时候撒少许单山蘸水（没有就算袅。。）
