抹茶红豆戚风

抹茶红豆戚风的用料：

抹茶红豆戚风的家常做法，怎么做抹茶红豆戚风好吃

一、将蛋黄与蛋白分开

二、抹茶粉与热水混合放凉

三、加入沙拉油

四、加入过筛两次后的面粉与泡打粉，拌匀

五、加入蛋黄，拌匀

六、将糖分三次加入蛋白打至拉起蛋白顶端呈短弯尖即可

七、将１／３的蛋白与蛋黄糊用切拌的方式拌匀

八、将７与剩下的蛋白快速拌匀

九、加入蜜红豆拌匀

十、倒入模具中，轻震出大气泡，将面糊抹一些在模具侧面和烟囱上。烤箱预热170度。下层，３０－４０分钟。我用的１７０度３０分钟后１６０度１０分钟。用牙签刺入蛋糕，拿出来不沾面糊就好了

十一、烤好后立刻拿出倒扣，完全凉透后再脱模