鲜肉汤团

鲜肉汤团的用料：

鲜肉汤团的家常做法，怎么做鲜肉汤团好吃

一、肉馅剁碎,加入蛋清和少许水,少许榨菜末,肉皮冻,料酒,葱末,姜末,盐,糖调味,制成肉馅.搓成肉丸,每个25g左右,覆盖后速冻片刻

二、将糯米粉加热水,揉成光洁柔软的面团,搓成长条,切剂子,每个25g左右

三、将肉馅包入糯米粉皮,收口,搓圆

四、沸水煮汤圆,用勺搅动,以免粘连.浮起后加两次冷水,至熟,捞起