一、前晚将棒棒鸡腿洗净晾干后放入碗中加入腌料腌入味
二、将玉米脆片用手轻压使之较细碎状
三、起油锅(筷子试油温,可看到泡泡)转小火,将鸡腿依序沾上生粉,蛋汁,玉米脆片后放入油锅中炸至金黄
四、起锅前转大火,将棒棒腿多余油份逼出,再将棒棒鸡腿盛泸网沥干油份
by 心食神
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