很多朋友问我,到底喜欢北京什么?答曰:秃树!哈哈哈。。。酸梅汤算不算呢?几乎每次外出吃饭,都会来一壶,喝多了,比较出来,并不是所有都用乌梅煮的!!!有很多都是用酸梅粉即冲的!!!就好比如用上等红茶加黑白淡奶冲调出来的奶茶PK跟外面买的奶茶粉!!!然后。。。就开始自己煮额。。反正也简单!
一、乌梅洗干净后。。放入锅里。。
二、加入冰糖。
三、倒入水。
四、煮开后,调小火继续煮15分钟。。
五、洒点桂花。。再煮3-5分钟就可以啦。。
六、出锅。。
七、摊凉后,冰镇一下更爽哈。。
by 心食神
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