燕皮馄饨

燕皮馄饨的简介：

上周路过福州的时候吃了肉燕，实在鲜美，于是顺便买了些干燕皮回来，自己照猫画虎地学着做，包的是北方的大馅儿馄饨，味道照样很好^^

燕皮馄饨的用料：

燕皮馄饨的家常做法，怎么做燕皮馄饨好吃

一、猪肉洗净剁成肉馅

二、生姜、芹菜切成末，加入肉馅中，加入生抽、盐和少量料酒搅拌均匀

三、打入一只鸡蛋清，搅拌均匀

四、干燕皮在清水中漂一下，沾湿一面，就可以包啦

五、汤锅烧开水，加入馄饨汆煮，等到馄饨浮起、表皮透明就可以了

六、出锅后加入高汤、放葱花、盐、醋和胡椒粉调味

七、大功告成^^

心食神小贴士：

燕皮真的非常薄，包的时候要有点儿耐心哦