我不爱吃肉酱面，红酱的貌似我都不怎么喜欢。就爱吃白酱的。这个完全可以在家做，又便宜，又好吃。有时候外面的卖得贵，还不好吃。
一、锅子里放水，多放点，加盐。我一般是1000ml水加入三勺盐，就那种厨房用勺。然后放入意面，煮着煮着它会自己变软，全没到水里的。然后用筷子搅下。面的说明上告诉你煮八分钟，但是这是不够的，八分钟煮出来的是硬邦邦的。【别的牌子我就不清楚了，我指的是公鸡牌的】我通常都开大火煮十分钟。煮熟后捞上来，过凉水，这是为了防止面粘到一起去，而且这样的口感比较Q弹。要不就很软了。
二、在碗里倒入100ml牛奶，加入20ml雀巢淡奶油，再放入5g面粉和适量盐【一般放小半勺】，盐少加点，因为煮面的时候，面里面已经有盐了，而且培根本身就是咸的。这主要是为了让蘑菇有味，让面的味道更加适中，因为虽然煮的时候放了盐，面的味道还是比较淡的。调匀。
三、培根切段。一条我一般切四段。锅里放少量油，培根本身会出油。滑下锅就行了。油热到四成后，放入培根，培根熟到一半后就可以放蘑菇。炒熟后倒入白酱继续炒。
四、白酱热后，可以放入面。再炒几下，让面吸收点汤汁，就可以关火装盘了。
