一、排骨洗净,锅里水烧开,放入煮一会儿捞出,用清水冲去浮沫
二、干香菇提前用温水泡发,挤去水份后,切块
三、将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅,加几滴醋。大火煮上汽后,转中火20分钟
四、开盖后,调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了
五、煮锅中烧开水,加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟
六、捞出放入碗中,装上排骨和香菇,最后浇入排骨汤,即可
by 心食神
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