三鲜菇花雕汽锅鸡

三鲜菇花雕汽锅鸡的用料：

三鲜菇花雕汽锅鸡的家常做法，怎么做三鲜菇花雕汽锅鸡好吃

一、三种蘑菇洗净

二、鸡翅洗净

三、准备好花雕酒

四、大的香菇切块，小的香菇表面剔出花纹，生姜去皮切片

五、金针菇切去根部老的部分，杏鲍菇切片

六、鸡翅剁成寸段

七、把鸡翅放入开水中焯烫至血末浮起，捞出洗净

八、汽锅内先放入香菇

九、再放入杏鲍菇

十、然后放入金针菇

十一、放入焯好的鸡翅和生姜，再点缀几朵香菇

十二、倒入花雕酒

十三、高压锅内放入足量的水烧开，加盖后用打湿的纱布再排气阀周围围一圈

十四、把汽锅坐在纱布圈上，大火蒸30分钟，最后加入盐、胡椒粉、蒜苗碎调匀即可

心食神小贴士：

一、汽锅内食材的摆放要按顺序，生姜在最上层，鸡翅在上面第二层，这样鸡肉的鲜味才能充分被蘑菇吸收。
二、用打湿的纱布围成圈，是为了更好的密封，不使蒸汽泄露。