四川有道名菜——夫妻肺片、相信很多人都知道吧！我今天做这道菜跟夫妻肺片制作方法是相同的、因为一个人吃、不能做太多、所以就只用了猪心、
一、猪心洗净血水、锅里放两颗八角、两根葱、姜三片、猪心一起煮20分钟、捞起用冰水降温、晾干水分切片装盘、装盘前可以切点莴笋丝垫底、
二、姜、蒜切细末、放入在红油碗里、一勺生抽、一勺凉拌汁、半勺醋、一小勺白糖、一小勺鸡精、适量花椒粉、搅拌均匀备用、
三、将调制好的酱汁均匀的浇在摆好的猪心片上、
四、小米辣椒切碎、熟芝麻分别撒在上面、
五、最后撒上一些葱末、香菜即可、
