蒜辣小银鱼

蒜辣小银鱼的用料：

蒜辣小银鱼的家常做法，怎么做蒜辣小银鱼好吃

一、干银鱼，清水泡一泡，去杂质灰尘，令鱼身变软些，口感更好。

二、银鱼沥干，用厨房纸挤干。

三、油锅烧热，入蒜粒，姜丝，葱白，干辣椒，炒一炒，加入银鱼，炒出味。

四、滴少许料酒，再入白糖，酱油，少许水，闷一闷。

五、最后放蒜苗段，大火抄一抄，蒜苗去生，撒少许盐，蘑菇精就装盘

心食神小贴士：

一般的干银鱼腥味重，蒜瓣适当多些，喜欢的还可放些豆鼔，姜丝，料酒必不可少，蒜苗最后起香味的。