火腿蚕豆

火腿蚕豆的简介：

最近的想法是把俺的家乡菜，杭帮菜陆续的介绍给大家，做法不一定正宗，但都是一些家常菜，有杭州的老乡也可以一起学习探讨。今天就上一道杭州春天的时令菜——火腿蚕豆

火腿蚕豆的用料：

火腿蚕豆的家常做法，怎么做火腿蚕豆好吃

一、把火腿先用水煮一下，这样可以去掉一些亚硝酸盐。虽然会损失一些口味，但为了健康，这一步还是不能少。然后放锅内把火腿蒸熟，冷了以后，切小块。蚕豆去皮，洗净

二、锅内油热后，放蚕豆煸炒，放火腿，加一点水略煮一会，加盐，糖，煮一分钟左右，即可出锅