羊排焖饭

羊排焖饭的简介：

也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”，其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似，只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多，所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭”。不过叫什么都不影响它的好吃，对不？

羊排焖饭的用料：

羊排焖饭的家常做法，怎么做羊排焖饭好吃

一、大米洗净，浸泡20分钟后捞出沥干

二、胡萝卜洗净切成1CM见方的丁

三、姜切末，小米椒切段

四、锅内倒入红葱油，加入姜末，小火翻炒

五、小火爆香

六、加入羊排小火翻炒

七、翻炒至表面金黄

八、淋入调味汁

九、翻炒均匀，使羊排均上色

十、放入小米椒段，翻炒均匀

十一、放入胡萝卜丁，翻炒3-4分钟

十二、加入1L水，放入调料包，大火烧开

十三、转中火炖30分钟

十四、挑出调料包

十五、将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里

十六、将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来

十七、按下煮饭键，煮好后再焖4-5分钟

十八、用勺子将饭和羊排搅拌均匀

心食神小贴士：

要是喜欢绵软一点的米饭，可以在步骤15的时候多留一些汤汁。
不喜欢吃辣的，可以不放小米椒。