刚好做了红烧肉,儿子突然要吃肉夹馍,就懒了一把,嘿嘿……味道还不错!祝大家好胃口!
一、面分成合适的剂子,揉搓成长条,压扁,从一头卷起来。
二、卷成卷,再压扁。
三、用擀面杖或者手,压成小饼子。
四、把小饼子烙熟(我用的电煎铛)。
五、饼好了,侧面刨开,留一部分相连的地方,肉剁碎,剁肉时剁入点木耳。(木耳在红烧肉汤里煨一下入味最好)
六、把肉碎小心的夹入饼里。OK!
七、红烧肉(参照小媚猪的做法):收汤时加了点鹌鹑蛋,好吃!木耳是后来用汤单独煨了一下的。
by 心食神
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