一、南瓜和紫薯切小块，隔水蒸熟，捣成泥
二、将少许糯米粉放入锅中炒至微微发黄，没有生粉的味道即可，备用
三、糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入牛奶、色拉油、糖粉混合均匀
四、将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手的程度；（白色糊状）
五、面团分三份，分别掺入蒸好的南瓜泥、紫薯泥和抹茶粉揉均匀
六、根据月饼模具大小，将面团分成平均份数，与豆馅的比例是1：1
七、双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，慢慢向上推至收口
八、在月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型，小心取出月饼即可
