粗粮+奶酪(*^◎^*)做法也简单,全部搅啊搅和在一起就好了~来自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕》书上说可以做10cm*5.5cm*3cm的长方形烤模3个或15cm*10cm的烤盘一个,我用300ml的烤碗做了2个
一、地瓜用自己喜欢的方式弄熟,趁热捣碎成泥。
二、将水和砂糖放一起稍稍加热至糖溶化,稍凉后加入朗姆酒,制成糖水。
三、将马斯卡彭奶酪用刮刀搅拌,依次加入1中的地瓜泥、蜂蜜、肉桂粉,搅拌均匀。
四、手指饼干放入烤模,刷上2的糖水,再填入3并抹平表面,刷上蛋黄后用叉子叉出线条,放入toasteroven中烤2-3分钟。(我是直接放烤箱单开上火烤到表面上色的)
五、可趁热享用,也可放入冰箱冷藏后食用