腌酸梅

腌酸梅的简介：

1、因为是盐腌制的，比较咸，也很酸，不建议直接吃。2、推荐用来蒸鱼、焖鱼或烧猪肉。3、喉咙痛，不思饮食时可以拿来泡水喝。

腌酸梅的用料：

腌酸梅的家常做法，怎么做腌酸梅好吃

一、青梅洗净晾干。

二、把青梅放进玻璃罐里，最后撒上盐巴。

三、把盖子扭好（不能扭太紧），在阳台找个雨淋不着，太阳可以晒照的地方放着就好。

四、等它自然发酵几个月（半年以后再吃味道最好）就可以吃了。图上的是腌制一个月的。

心食神小贴士：

一定要注意从洗青梅到盖好盖子，中间任何物品都不能沾上水分和油等其他异物。一定要保持干燥。