南瓜饼

南瓜饼的用料：

南瓜饼的家常做法，怎么做南瓜饼好吃

一、小南瓜洗净切开，去当中的瓤

二、切成小块

三、去皮，洗净待用

四、南瓜块加水煮开

五、大约十几分钟，煮至南瓜酥烂关火（用筷子试试看是否酥烂，眼睛也可以看出，南瓜块有些糊了基本就好了）

六、带一些汤水取出，用勺子碾碎

七、碾至全部变成泥

八、加糖（如果喜欢甜的话，可以稍多放些）、少量色拉油拌匀

九、一勺一勺加入糯米粉

十、用手拌匀，直至拌到面团比较干爽

十一、取一小团，用手搓成圆形，然后再略压一下

十二、平底锅上火加热，加入适量油（略多一些）

十三、逐个放入南瓜饼，中小火煎

十四、煎至一面金黄，翻面再煎另一面

十五、待两面煎成金黄，就可以了盛出了

心食神小贴士：

一、南瓜一定要煮酥烂，才能压成泥
二、南瓜泥一定要压得细，否则吃起来有一粒一粒的，口感不好。
三、压南瓜泥我想应该也可以用搅拌机，这样出来的南瓜泥就可以更细腻些
四、糯米要一勺一勺加，一直加到能揉成比较好的面团（手里的感觉，不能太稀也不不能太干）
五、煎的时候每个要分开些，否则糯米很容易就粘在一起
六、煎的时候先火大些，然后火要小些，让它煎透
七、喜欢吃甜的话，糖要多加些