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咕老肉

咕老肉的做法

咕老肉的用料:

猪肉(选用的是猪前槽肉,胖瘦相兼,口感也不错)菠萝
洋葱鸡蛋
蕃茄酱菠萝汁
白醋鸡精
料酒老抽
水淀粉

咕老肉的家常做法,怎么做咕老肉好吃

一、猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟;菠萝、洋葱切块

二、猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀;锅内倒油,待油烧至六七成热,放入猪肉,炸成金黄色捞出

三、待油温再次烧热,再放入刚才炸过的咕老肉,炸至成深黄色

四、锅内留少许底油,放入蕃茄酱,炒香;倒入切好的菠萝,加入调味汁

五、待调味汁烧鸡开后,放入刚才炸过的咕老肉;加入洋葱块,翻炒几下

六、最后用少许水淀粉勾芡,出锅

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