胡萝卜土豆炒鸡蛋

胡萝卜土豆炒鸡蛋的简介：

很简单的一道菜，换换土豆的滋味~

胡萝卜土豆炒鸡蛋的用料：

胡萝卜土豆炒鸡蛋的家常做法，怎么做胡萝卜土豆炒鸡蛋好吃

一、热锅入油，油烧至6成熟入胡萝卜大火翻炒1-2分钟

二、放入土豆改中火翻炒（因为土豆含淀粉较多，大火易粘锅）

三、胡萝卜、土豆翻炒至8成熟，改大火，浇入蛋液快速翻炒

四、鸡蛋成型后即可加入黑胡椒碎、海盐，出锅前淋橄榄油拌匀、装盘

心食神小贴士：

一道西餐，切勿用葱、姜炝锅；
蛋液入锅后要快速大火翻炒成型，否则很容易变成蛋末。