一、将发面揉匀,成团擀成饼
二、继续擀成长圆形
三、黑芝麻放进平底锅中用文火烘炒一下,也可以不用。在擀好的面饼上淋一些香油,撒上少许盐、黑芝麻和辣椒粉,拖匀
四、从底边开始往上卷
五、卷好后压成饼条,将边缘捏紧
六、切成小方块
七、然后左右叠制,每叠一次就要擀薄。直到辣椒粉被层层擀匀
八、平底锅里薄薄抹上一层油,开中小火,放入烧饼,盖上锅盖,期间翻面2、3次。有焦香味时,关火,稍微焖一下,即可
by 心食神
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