小的时候讨厌吃蒜头,但试过蒜香法包之后却难以忘怀那种味道。酱是核心,除了是做蒜香法包主调味,还可以做腌料用,风味俱佳。
一、蛋黄打散,后用糖分次打发,然后加入奶油继续打发。
二、打发好后的液体加入淡奶油继续打发。
三、蒜头洗干净后用开水烫一下(可增加保存期限),切碎成蒜蓉后跟欧芹倒入打发好的奶油酱之中。
四、搅拌后即可。
by 心食神
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