一、除黄油外所有材料混合揉至面团出筋,加入黄油再揉至能拉出薄膜,进行基础发酵约50分钟
二、分割成平均大小的十份,滚圆松弛15分钟
三、用擀面杖将面团压扁排气,擀成椭圆形
四、将豆沙捏成球形,分成十份
五、将豆沙包进面团,将两端面团合起捏拢
六、将面团放入温暖湿润处最后发酵约40分钟
七、在面团上轻涂上蛋液,用擀面杖一头沾水蘸上芝麻
八、预热180度20分钟左右
by 心食神
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